Preparación

• Primero procede a dejar todo picado: el pollo pícalo en cubos medianos ó en tiritas. El pimentón, el ají y el cebollín córtalo en cubos más pequeños, y el quion aún más pequeño, también puedes rallarlo.
• Cocina los huevos en tortilla y reserva.
• El arroz blanco recuerda que debe estar cocinado previamente.
• Calienta una sartén grande y profunda, agrégale aceite Doña Gumi, calienta hasta que comience a salir humo. En este momento vas a agregar el pimentón, quion, cebollín y cualquier otro vegetal que desees. Incorpora también el pollo.
• Revuelve constantemente. Agrégale una pizca de ajimonoto y de sal.
• Cuando el pollo este cocido, que esto sucederá en no más de 3-4 minutos, pon la tortilla de huevos previamente picada y un par de cucharadas de sillao.
• Pon el arroz blanco y mezcla bien un par de minutos más.
• Retira del fuego y sirve tu arroz chaufa bien caliente.
• Deja que cada comensal le agregue más salsa de soya si se le antoja.