Preparación

• Pon agua a calentar y cuando esté hirviendo echa el arroz Doña Gumi y media cuchara de postre con sal. Deja que se cocine durante unos 15 minutos.
• Mientras se cocina el arroz pelamos el tomate.
• Luego pasa a hervir el choclo y desgranarlo.
• Cuando esté cocido el arroz, escúrrelo y enjuaga bajo el grifo con abundante agua. Vuelve a escurrir bien y échale un chorrito de aceite de oliva. Mezcla bien, así evitarás que se pegue y después añádelo a la fuente con los demás ingredientes de la ensalada.
• Echa un buen chorro de vinagre de estragón y perejil picado. Mezcla todo bien y agrega pimienta al gusto, por último troza la palta y agrégala como toque final.