Preparación

• Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para horno.
• Corta las papas con un cuchillo o una mandolina en rebanadas delgadas. Reserva.
• Derrite la mantequilla y mezcla con el aceite de oliva. Coloca las papas en un bowl y mezcla con la mantequilla, el romero, la sal y la pimienta.
• Coloca las papas en el molde, de tal forma que se detengan unas con otras y hornea alrededor de 40 minutos o hasta que las papas estén cocidas. Sirve de inmediato.